為提升餐飲從業人員衛生安全專業知能，勞動部公告修正中餐烹調、西餐烹調及食物製備職類技術士技能檢定申請資格，自民國116年7月1日起，報考相關職類者除原有資格條件外，須增列衛生講習時數或食品衛生、餐飲衛生相關課程學分證明，以強化食品安全管理與衛生觀念。

疾病管制署表示，全國腹瀉門急診就診人次為近5年最高，提醒民眾務必落實手部及飲食衛生。餐飲及旅宿業者務必加強環境衛生及員工健康管理，確保員工及民眾健康。

瞻觀光政策研究室近期發布上市櫃餐飲業營收狀況，以及觀光旅館第三季營運分析，餐飲業營收疫後相較疫情前成長近6成，今年預計再創新高；而觀光旅館第3季房間大減，還在努力回到疫前水準。

主計總處近期公布7月受僱人數統計，以行業別來看，7月製造業受僱員工人數月增9千人最多，住宿及餐飲業月增7千人排第三。而以今年1至7月平均受僱人數對照去年數據，住宿餐飲業年增1.5萬人，營建工程業年增9千人，而製造業則減少3.6萬人。不過若按主要行業別區分，增加的人力主要集中於餐飲業，住宿業則沒有顯著增加。

疫後景氣復甦，但觀光餐旅業仍面臨缺工，對於政府鼓勵中高齡、婦女二度就業填補人力，業者近日在立院公聽會反映實務困境，除中高齡者不易勝任勞務，也有業者反映即使透過產學合作、推介媒合就業，仍有逾1成長期人力缺口，希望政府正視他們的聲音，有條件開放移工。

疫情解封後，國內觀光旅宿餐飲業迎來龐大商機，但缺工問題恐成阻礙。根據1111人力銀行調查，2023年國內一般旅館全年收入，相較於疫情前成長22%，但因少子女化、國人就業意向改變，多數業者面臨勞動力不足困境。受訪業者反映，即使加薪也未必能招募足夠人力，許多業者盼政府開放服務業引進移工，以儘速填補人力缺口。

睽違8年，「世界廚王臺北爭霸賽」將於6月28日至6月30日在實踐大學登場。此項國際性競賽係由臺北市餐飲業職業工會舉辦，臺北市政府勞動局補助，屆時將有來自8個不同國家、超過200名選手角逐世界廚王殊榮，總獎金超過100萬元，一般民眾亦可參與摸彩，打卡獲得小禮品。