針對缺工，日本與韓國等鄰近國家都大力招募外國勞動力，立委指出，我國移工政策走得比人家慢，檢討時間太久，餐飲旅宿以及高空煙火產業都尚未開放移工，建議鬆綁移工政策，台灣越國際越安全。

疫後缺工嚴重，從去年5月至今年8月底移工增加6萬多人，移工總數離80萬人大關僅數步之遙；但移工失聯人數並未顯著下降，移民署最新統計8.8萬人失聯。近期有旅館業者建議試辦讓閒置移工、失聯移工有條件合法投入旅宿工作，業界對此看法不一，認為並非長久之計；學者則認為移工聘僱仍應循既有機制，而非針對特定產業，政府部門則表示尚無相關規劃，應以僑外生政策先行，滾動式檢討。

交通部訂定今年來臺旅客人次達1千萬的目標，但受到震災和風災等影響，今年至7月為止僅約435萬人次來臺，距離達標仍遠，也約只有出國人次的一半。除天災影響，政府政策和人力短缺也是重要因素，根據就服業者深度調查，較具規模的業者中有近1成缺工，缺工業者中也約有半數有興趣任用僑外生，或未來政府若開放願意聘用移工。

勞動部8月26日公告有關畢業僑外生從事旅宿服務工作相關法令，自8月28日起，合法登記之旅宿業雇主可以聘請畢業僑外生從事房務、清潔、訂房、接待或旅宿所屬餐廳外場等工作，初聘每月薪資不低於3萬元，若雇主願意給予每月薪資不低於3.5萬元，則可以免除訓練資格。

交通部觀光署公布觀光旅館最新住用率，今年上半年住用率僅59.19%，較上年同期僅略增0.74%；10大上市櫃旅館業者7月營收也較去年同期大幅衰退，學者分析出國熱、天災、國際旅客是主因，呼籲政府加強力道協助產業、開放移工。

觀光旅宿、餐飲業都喊缺工，業者近日於立院公聽會呼籲政府開放移工；但根據近期跨部會共識，政府仍以擴大開放僑外生投入來因應缺工。但許多業者對於聘僱規定、規範放寬等仍不清楚，目前也有餐旅工作成跳板、工時不足等難題，國發會表示將參考相關意見再精進。 1111人力銀行與立委王鴻薇23日共同舉辦「觀光旅宿餐飲業缺工調查暨公聽會」，會中就有業者詢問相關問題，包括：開放的具體內容、非相關科系從事餐旅工作的技術條件、僑外生工時限制能否放寬。

疫後景氣復甦，但觀光餐旅業仍面臨缺工，對於政府鼓勵中高齡、婦女二度就業填補人力，業者近日在立院公聽會反映實務困境，除中高齡者不易勝任勞務，也有業者反映即使透過產學合作、推介媒合就業，仍有逾1成長期人力缺口，希望政府正視他們的聲音，有條件開放移工。

1111人力銀行7月23日舉辦「觀光旅宿餐飲業缺工調查暨公聽會」，探討產業缺工現況及痛點。旅館公會全國聯合會副理事長鄭生昌點出，當前旅宿業發展最大阻礙，在於勞動力供給不足，而未來房務人員缺口預估將達萬人。產業界及立委盼彈性調整移工政策，政府也應務實面對缺工問題，否則將衝擊旅宿業投資及觀光業發展。

每年僑外生畢業約1.3萬人，但目前留台工作的僑外生僅有1.7萬人，勞動部為鼓勵僑外生留台工作，經跨部會協商後，將擴大留用僑外生從事中階技術工作，鬆綁副學士以上僑外生可從事旅宿業房務中階技術工作，工作內容包含房務、清潔、訂房或餐廳外場等，其薪資擬不低於每月3.3萬元，尚待觀光署正式公文通知，鬆綁方案預計8月底前上路。

面對旅宿業全面性人力短缺，日前晶華集團董事長潘思亮再度公開疾呼「缺工是國安問題」，請政府儘速開放藍領移工，但按勞動部規劃，將以副學士學位以上僑外生轉任中階技術人力做為基層人力解方。台北城市科技大學觀光系助理教授李奇嶽分析，這類人員在台灣已一段時間，且具備一定程度語言能力及經驗，不可能只做單純的基層房務工作，政府欲以僑外生填補旅宿基層人力缺口，恐與實務脫節，引進移工才是當務之急。