【外勞社記者黃秀娟2026年10月20日報導】
少子化加劇旅宿業缺工，為鼓勵中高齡者及高齡者投入旅宿業，並促進雇主積極進用與留用中高齡及高齡者， 勞動部擴大中高齡就業支持措施，並升級旅宿業中高齡人力運用與職場指引手冊，新增部分工時彈性排班、勞健保及職災保險加退保、AI求職與退休再就業權益等內容，並將「55+就業獎勵」擴及部分工時工作者。
勞動部20日舉辦「旅宿業找不到工？中高齡求職沒方向？勞動部『旅宿業中高齡就業指引』發布！」記者會。
納入第一線實務需求 改版指引手冊
勞動部勞動力發展署長黃齡玉表示，勞動部114年首次發布「旅宿業中高齡者及高齡者人力運用指引手冊（企業版）」及「旅宿業中高齡者及高齡者職場指引手冊（勞工版）」兩大實用指南，為使指引內容更貼近第一線實務需求，今年9月特別進行內容全面升級。
黃齡玉說明，企業版針對旅館業常見的彈性排班與部分工時工作模式，新增「排班制度優化指引」，並補充部分工時人員勞健保及職業災害保險加退保規範與流程，協助雇主釐清法令及行政作業，降低進用彈性人力的疑慮。
她指出，手冊也延續工作流程簡化與模組化做法，例如將房務工作拆解為備品補充、床鋪整理等項目，搭配省力輔具降低體力負荷；同時推動「青銀共學」，並納入親職及友善育兒措施，協助企業營造友善職場。
導入AI求職及退休再就業保障
至於勞工版則聚焦中高齡及高齡求職者重返職場的需求，從履歷準備、面試技巧到職場適應提供完整指引，並介紹房務、餐飲、櫃檯等旅宿業職務，教導求職者運用AI工具協助撰寫履歷、搜尋職缺及準備面試。
黃齡玉指出，針對退休後有意再就業者，手冊新增退休後再就業的保險權益、津貼申請及加退保注意事項。
黃齡玉說，勞動部也修訂「55+就業獎勵」，將獎勵對象擴及部分工時的中高齡及高齡工作者。根據統計截至115年8月，已有2,895人申請，其中全時工作者2,539人、部分工時工作者356人。
勞動部勞動條件及就業平等司專門委員李怡萱則指出，旅宿業不僅春節連假、演唱會等活動會帶動淡旺季人力需求變化，一天之內也有明顯的工作尖峰，業者若能在全職員工班表之外，搭配部分工時人力，就能精準補足尖峰需求；當全職員工臨時請假或排休時，也能適時支援，確保營運不中斷。
需求變化大 部分工時可補足人力
李怡萱提醒，旅宿業涵蓋櫃檯、房務、門禁、餐飲及接待等不同工作，雇主應明確約定工作內容與跨部門支援範圍，並主動說明排班、加班、休息時間、請假規範、薪資福利及跨部門培訓安排。
她指出，部分工時勞工的特別休假及請假權益，也應依相關法令及勞動部《僱用部分時間工作勞工應行注意事項》辦理，避免因資訊不對等引發爭議。
新北市旅館商業公會理事長陳建揚表示，旅宿業是人力密集、重視服務溫度的產業，面對超高齡社會及缺工壓力，中高齡員工的經驗、穩定度、責任感與成熟的應變能力，都是企業重要的即戰力。
旅宿業者指引協助解決四大難題
陳建揚指出，這套指引手冊有助於解決四大問題：第一，運用中高齡人才紓解缺工；第二，透過明確的排班及法令指引，建立勞資互信；第三，說明輔具與政府資源補助，降低企業對體力及數位適應能力的疑慮；第四，促進青銀共創，結合資深員工的經驗與年輕人的數位技能，提升企業永續發展及ESG品牌形象。
台中裕元花園酒店人力資源部經理王郁維則分享酒店人力配置狀況，目前正職員工約280人，中高齡員工占比長期維持在20%至25%之間，目前約24%；外籍正職員工約占10%，主要在學的工讀生，以及畢業後在台可留2年工作的僑外生。
他進一步指出，飯店房間數、餐飲規模及營運型態，都會影響全職與兼職人力配置，裕元花園酒店有6間餐廳，正職人力約280人，兼職需求則隨淡旺季大幅變化，淡季單月約需80名兼職人員，旺季可達200名。
