智慧與林創生計畫 長照、餐飲先行 5年挹注45億經費 提升企業AI應用
【外勞社記者楊孝慈2025年8月14日報導】「智慧雨林產業創生計畫」自114年起推動，為期五年，將以南部地區為示範場域，逐步擴大到全國各地，協助中小企業朝智慧化發展。今年選定「智慧餐飲」與「健康照護」產業，未來四年再擴及至農畜牧、智慧製造等行業，在少子女化及高齡化的限制條件下，成功升級轉型。
經濟部8月14日於行政院會報告「智慧雨林產業創生計畫」，期程五年，預計投入45億元經費，協助5,500家南部企業導入AI技術服務，培育6,000人次人才。
科技提升效率 填補人力短缺
該計畫係針對產業面臨的問題及需求，由經濟部、數發部、國科會、教育部與學研機構合作，提供中小企業數位及AI轉型方案，同時因應產業需求培育AI人才，解決廣大中小企業面臨人才缺乏的問題。
中企署長李冠志報告表示，餐飲服務業長期缺工，人員招募不易，且製程缺少標準化，在「智慧餐飲」方面，推動AI智慧廚房、銷量預測、智慧點餐與語音客服等創新解決方案，具體應用樣態包括語音點餐、餐廳客服、會員行銷、廚房自動化等，可有效提升人力效率20%以上、營業額成長10%以上、減少7%以上食材浪費，促進餐飲產業智慧升級。
對比人口老化進程快速，照顧人手卻有限，當前面臨服務需求增加與人力短缺雙重挑戰，李冠志指出，相關技術解決方案如健康評估、異常行為辨識、雲端通報、復能運動數位優化等，擴散至長照機構、護理之家、醫院診所、安養中心、巷弄長照站、衛生所等照護場域，導入智慧排班、跌倒偵測通報與健康紀錄分析等，以提升服務精準度、減輕照護人力負擔，將可提升照護機構工作效率超過10%。
115年起 擴展至農畜牧領域
除「智慧餐飲」與「健康照護」外，115年起中長程個案計畫，則會分年擴大到「智慧農畜牧」、「智慧零售」、「智慧製造」（金屬加工、車用零組件、高值化製造、其他製造業等）。
行政院長卓榮泰聽取報告後表示，「智慧雨林產業創生計畫」聚焦具代表性場域，建立可複製的創新模式，導入AI智慧化與數位轉型，提升中小企業營運效率、降低生產成本，加速南台灣產業升級轉型。他並請各部會密切協作，積極推動智慧醫療、智慧餐飲、智慧製造及各項智慧便利方案，讓AI應用到百工百業。
