文/張凱婷 營養師
時序又進入歲末寒冬了，在極端氣候的變化下，我們正在經歷夏季極度酷熱及冬季酷寒的天氣型態，對於我們的心血管及心臟保護更是需要特別留意巨大溫度變化造成的心血管危機… 除了高血壓、高血脂帶來的潛藏危機外，天氣變化大時心肌梗塞更是需要注意的生命殺手… 心肌梗塞有「無形殺手」之稱，據衛福部最新統計，2020年國人十大死因排名第二的就是心臟疾病，急性心肌梗塞是一種急性嚴重的冠狀動脈心臟病 ，也是心臟病死亡的主要原因之一。而心肌梗塞最可怕的併發症是心臟功能直接停止，會造成休克；而嚴重心律不整也是心臟完全沒有功能，病人突然倒地，致命性心律不整要靠電擊把心臟功能救回來，也屬危險併發症。 而要如何守護我們的心血管，除了保持不熬夜規律運動良好作息的生活型態之外，飲食的部分也可以使用地中海飲食的技巧: 地中海飲食原則強調以植物為每餐基礎，例如:水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果類，並且搭配橄欖油、油菜籽油來補充好油；並能以蔬果加上全穀食物及豐富的維生素，再補充些含有不飽和脂肪酸的堅果類，及運用大量天然的香料來取代鹽與加工調味料。
