現代人習慣以一杯香氣濃郁的咖啡開啟新的一天,每一口都能品味到豐富的口感層次。本次 透過蔡孟融生技營養師與大家分享咖啡因的小知識,教大家如何享受咖啡時光,又不造成身體負擔!
減少負面影響,選對時間很重要
想要咖啡的提神效果、又要減少負面影響,「喝對時間」很重要!咖啡因在人體內的半衰期約4-6小時,不想被干擾睡眠,可將喝咖啡的時間提早,拉長到睡前7小時就不喝咖啡。
注意咖啡因標示 享受美味無負擔
蔡孟融生技營養師表示,咖啡因可提振精神,但也容易刺激神經中樞亢奮、增加腎上腺皮質醇等賀爾蒙分泌,過量還可能導致心悸、焦慮、失眠等狀況。咖啡因也會刺激胃酸分泌,使胃食道逆流或胃潰瘍的症狀更加嚴重;若攝取過多,甚至可能導致鈣質流失,影響骨骼健康。
紅黃綠標示看仔細,飲用咖啡無負擔
每日咖啡因攝取量限制依照族群年齡而不同:成人不超過300毫克、孕婦不超過200毫克,12至18歲的青少年則應在100毫克以內,12歲以下孩童需避免攝取咖啡因,以免影響成長。
購買時,可從飲料容量與標示的咖啡因含量,換算出所喝到的咖啡因總量,以控制咖啡因攝取,產品外包裝上常會以mg/100 mL(毫克/100毫升)為單位標示咖啡因實際含量,每100毫升咖啡因低於20毫克的飲料可標記為20 mg/100 mL以下,每100毫升低於2毫克者可直接標示「低咖啡因」。
咖啡的美味固然令人陶醉,但過量攝取咖啡因可能對身體產生不利影響。因此,我們應該謹慎關注咖啡飲品上的咖啡因含量標示,同時控制每日的飲用量,才能夠無負擔地享受咖啡之美味。
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署